Análisis microbiológico en carnes rojas del mercado "La terminal" de la ciudad de León (febrero-mayo 2017) / Eliana Marlene González Mairena, Redinyer Alfonso Ruiz Arauz

Análisis microbiológico en carnes rojas del mercado "La terminal" de la ciudad de León (febrero-mayo 2017) / Eliana Marlene González Mairena, Redinyer Alfonso Ruiz Arauz

Bibliographic Details
Main Author: González Mairena, Eliana Marlene
Other Authors: Toruño Fonseca, Ivannia [Ivania] Margarita, tutor
Format: Book
Language:Undetermined
Published: León, UNAN Nicaragua :
Subjects:
1. CARNE. 2. PRODUCTOS CÁRNICOS. 3. CONTROL DE CARNES. 4. MICROBIOLOGÍA DE LA CARNE. 5. CONSERVACIÓN DE CARNES. 6. COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS. 7. INGENIERIA EN ALIMENTOS - TESIS - 2017.

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