Elaboración de saborizante en polvo a base de cáscara de naranja valencia (citrus sinensis) utilizado en productos de repostería / Karina Jeannette López Paz, Cristhiana del Rosario Picado Mejía, Cristel Arlette Salazar Rojas

Elaboración de saborizante en polvo a base de cáscara de naranja valencia (citrus sinensis) utilizado en productos de repostería / Karina Jeannette López Paz, Cristhiana del Rosario Picado Mejía, Cristel Arlette Salazar Rojas

Detalles Bibliográficos
Autor principal: López Paz, Karina Jeannette
Otros Autores: Gutiérrez Morales, María Bárbara, tutor Fonseca [Alcalá], María del Carmen, asesor
Formato: Libro
Lenguaje:Undetermined
Publicado: León, UNAN Nicaragua :
Materias:
1.SABORIZANTE - ELABORACIÓN 2.PAN - MANUFACTURA 3.REPOSTERIA - INDUSTRIA Y COMERCIO 4. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 5. INGENIERÍA DE LOS ALIMENTOS - TESIS - 2018
Descripción
Descripción Física:61 hojas : gráficos y fotos a colores

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