Elaboración de programa de limpieza y desinfección de equipos y utensilios e infraestructura de la panadería Brivalle en el departamento de Estelí en el período de enero al mes de agosto 2018 / Fabiola Suyen Castillo Torres, María Belén Montalván Reyes

Elaboración de programa de limpieza y desinfección de equipos y utensilios e infraestructura de la panadería Brivalle en el departamento de Estelí en el período de enero al mes de agosto 2018 / Fabiola Suyen Castillo Torres, María Belén Montalván Reyes

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Castillo Torres, Fabiola Suyen
Otros Autores: Navarrete Villanueva, Sandra Lucía, tutor
Formato: Libro
Lenguaje:Undetermined
Publicado: León, UNAN, [2018?] Nicaragua :
Materias:
1. PAN - MANUFACTURA - MANUALES - DISEÑO. 2. ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD. 3. PANADERÍAS - CONTROL DE PLAGAS. 4. CALIDAD DE LOS PRODUCTOS. 5. PAN - INDUSTRIA Y COMERCIO. 6. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS. 7. INGENIERÍA EN ALIMENTOS - TESIS - [2018?].
Descripción
Descripción Física:46 hojas : fotos a colores

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