Dairy technology and engineering / by W. James Harper and Carl W. Hall

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Harper, W. James
Formato:	Libro
Lenguaje:	Undetermined
Publicado:	Westport, Connecticut : Avi Publishing
Materias:	1.INDUSTRIA LECHERA 2.PRODUCTOS LACTEOS 3.TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

Descripción
Descripción Física:	viii, 631 p. il.

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