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| LEADER |
00825nam a2200133Ia 4500 |
| 008 |
240709s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de UNAN-LEON
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| 100 |
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|a Rugama Morales, Hazel de la Concepción
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| 245 |
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0 |
|b Elaboración de harina de platano verde de la variedad (cuerno enano), mediante el uso de tecnología de secadp solar, en el periodo comprendido enero - mayo 2011 / Hazel de la Concepción Rugama Morales, Rubén Alfredo Miranda Mairena, Félix Javier Urbina Torres
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| 260 |
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|a León, Nicaragua : UNAN
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| 300 |
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|a 87 h. : fotos, gráficas, tablas a colores
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| 650 |
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|a 1. HARINA DE PLATANO 2. BANANO (COCINA) 3. HARINAS 4. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 5. INGENIERÍA EN ALIMENTOS -ANÁLISIS -TESIS -2011
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| 700 |
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|a Vargas [Zambrana], María Elena, tutor Lugo Mayorga, Sergio, asesor
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| 999 |
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|c 6468
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