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Refrigeración y congelación de alimentos / Rolando Macías Marcelo ; ed. Úrsula Barreto Oquendo

Refrigeración y congelación de alimentos / Rolando Macías Marcelo ; ed. Úrsula Barreto Oquendo

Bibliographic Details
Main Author: Macías Marcelo, Rolando
Other Authors: Barreto Oquendo, Úrsula, ed.
Format: Book
Language:Undetermined
Published: Ciudad de la Habana : Pueblo y Educación
Subjects:
1.REFRIGERACIÓN DE ALIMENTOS 2.CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS 3.TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 4.LECHE 5.FRUTAS 6.CERVEZA 7.EMBALAJE DE ALIMENTOS -COMPOSICIÓN -INDUSTRIA -INDUSTRIA

Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, UNAN-León

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