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LEADER |
02534nam a2200169Ia 4500 |
008 |
240626s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| |
040 |
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|b Español (ES)
|a Biblioteca Central "Salomón de la Selva" (RURD)
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082 |
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|a IPS SM Nut 378.242 Zun 2015
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100 |
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|a Zúniga Valenzuela, Sheyla Valeska | Gutiérrez Carcache, Ana María
|c Gutiérrez Carcache Ana María
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245 |
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0 |
|a Estado nutricional, hábitos alimentarios y merienda escolar de estudiantes que cursan el 5° - 6° Grado del Colegio Público del Poder Ciudadano Experimental México, periodo de Noviembre 2014–Febrero 2015
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260 |
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|a Nicaragua | MANAGUA
|b UNAN, Managua
|c 2015
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300 |
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|a 117 páginas : ilustraciones
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500 |
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|a Seminario-(Licenciatura en Nutricion)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua
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520 |
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|a El presente trabajo tiene como objetivo analizar el estado nutricional, hábitos alimentarios y merienda escolar de los estudiantes de 5° y 6° grado, del turno matutino del Colegio Experimental México, de la ciudad de Managua durante Noviembre 2014 a Diciembre del 2015. El universo del estudio fue de 112 estudiantes, y la muestra estuvo constituida por 74 estudiantes de 5° y 6° grado. Las variables utilizadas fueron datos sociodemográficos, estado nutricional, hábitos alimentarios y merienda escolar. La mayoría de los estudiantes se encontraba en un estado nutricional Normal con un 68%, el restante 32% presentaron algún tipo de malnutrición, de los cuales prevalecía la malnutrición por exceso con el 22% y el 9% restante, se encontró con malnutrición por deficiencia. El patrón de consumo alimentario del grupo en estudio, estuvo conformado principalmente por los siguientes alimentos: arroz, frijoles rojos, cereales (cebada, avena, pinol, pinolillo), tubérculo, pan, huevo, queso, cuajada, pollo, tomate, aceite y azúcar. En relación a la merienda escolar brindada en el centro de estudios está conformada principalmente por carbohidratos como el arroz, el frijol, tortilla y pan. La fuente de proteína más utilizada es el queso. Se observó que esta merienda carece de frutas, verduras y ensaladas. La merienda consumida corresponde al 28% de los requerimientos totales de energía. Se observó que se consumen cantidades de kilocalorías cercanas a las recomendadas para la merienda escolar, según PINE-MINED
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650 |
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|a Estado nutricional | Habitos Alimenticios | Alimentación escolar | Obesidad
 | Desnutrición | Nutrición-Seminarios-2015
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856 |
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|y http://repositorio.unan.edu.ni/996/
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999 |
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|c 27
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