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La búsqueda para encontrar nuevos productos, en los que el suero sea la materia prima, no es algo nuevo en la industria láctea de la región centroamericana; aunque, ese hecho no le ha restado importancia, pues, hasta ahora no se han definido fórmulas y métodos que estén siendo empleados en las plant...
Autor principal: | García Murillo, Víctor Giovanny | Hurtado Martínez, Maynor Antonio | Carlos Rodolfo, Sánchez Quintanilla | Carlos Rodolfo, Flores Sánchez Carlos Rodolfo Flores Sánchez |
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Formato: | Libro |
Lenguaje: | Undetermined |
Publicado: |
Nicaragua | MANAGUA
UNAN, Managua
2021
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Materias: |
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