| Sumario: | En esta investigación se implementa un sistema de información web y aplicación móvil (app) para la gestión de las operaciones del bar y restaurante del hotel Xalli, ubicado en la isla de Ometepe, Rivas. Se trabajó con una muestra de 4 personas, 3 empleados y el dueño/gerente del hotel. Primero se realizó el análisis de los procesos que se llevan a cabo en el bar y restaurante mediante dos entrevistas al gerente cuyo resultado final fue la obtención de los requisitos funcionales y no funcionales en su giro de negocio. Luego se hizo el desarrollo del sistema empleando la metodología OOHD y la aplicación con la metodología Mobile-D para el levantamiento de órdenes, realización de comandas, facturación y control de entradas y salidas de productos, mediante la técnica de recolección de información de análisis documental y los resultados principales fueron el sistema y la aplicación. Finalmente, se evaluó la calidad de la aplicación móvil utilizando el modelo McCall, seleccionando algunos factores de los ejes revisión, operación y transición con sus respectivos factores facilidad de prueba, facilidad de uso e interoperabilidad, obteniendo como resultado más relevante una puntuación del 90.18% de aceptabilidad por los usuarios. Palabras claves: Sistema web, aplicación móvil, evaluación de calidad, metodología OOHDM, metodología Mobile-D, modelo McCall
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