| Sumario: | En la presente tesis se describió los requerimientos técnicos, la viabilidad financiera y la evaluación del riesgo financiero que involucra la creación de micro planta de destilación de aguardiente a partir de harina de maíz, en el municipio de Managua, departamento de Managua, en el periodo comprendido de Julio a Diciembre 2021”. Por medio de los requerimientos técnicos de producción de aguardiente a partir de la destilación de harina de maíz, se diseñó el flujo de producción del mismo, y la ruta crítica en el proceso de producción de aguardiente. Se elaboró un análisis cuantitativo por medio de los indicadores financieros y la utilización del programa Risk Simulator, estimando los recursos necesarios para la creación de la micro planta, se realizó flujo de caja y se determinó entre otros indicadores; el precio de equilibrio, valor actual neto, tasa interna de retorno, relación beneficio costo, análisis de sensibilidad. El método utilizado para llevar a cabo el trabajo es de tipo descriptivo, no experimental y cuantitativo. Como conclusión el diseño de plantas industriales es una labor de gestión que son dirigidas por especialistas con la finalidad de una buena distribución de espacio físico; en muchos casos el diseño está orientado para plantas nuevas y para la expansión de una existente, tiene por finalidad que se tenga eficiencia y eficacia en los tiempos y movimientos con relación a la capacidad instalada, buscando sobre todo la rentabilidad, gracias a una producción óptima y el mejor precio para obtenerla. Palabras Claves: Proyecto, Inversión, Destilación, Riesgo, Rentabilidad.
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