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|a El documento tiene como finalidad valorar financieramente el proyecto de producción y comercialización de bebida de ajonjolí, en el departamento de Managua, durante el período 2022-2026, por lo cual es necesario identificar el marco legal, definir a través del estudio de mercado la aceptación del producto en el mercado, y estudio técnico para identificar la tecnología requerida, mano de obra, infraestructura y organización. Para realizar un estudio de viabilidad financiera y cuantificar inversión inicial, además, los costos, ingresos, TIR, VAN, relación beneficio y costo del proyecto. La metodología aplicada para la elaboración de esta investigación fue de enfoque mixto, cualitativo, dado que en este análisis se estudió la viabilidad desde el punto de vista mercadológico, técnico, legal, y cuantitativo, donde se expresa numéricamente los resultados de los análisis previos mediante los indicadores financieros requeridos así como encuestas aplicadas al segmento de mercado, la guía de observación y la guía de revisión documental, que proporcionó información enriquecedora que ayudó a determinar si el proyecto objeto de estudio tiene viabilidad y valor agregado a la investigación Dentro de las principales conclusiones se determina la importancia de llevar a cabo estudios desde el punto de vista legal, mercadológico, técnico y financiero que permitan validar de manera efectiva la rentabilidad del proyecto y de las inversiones que se realicen en cada periodo, de esta manera tengan control más idóneo de los gastos en que se incurre para la puesta en marcha del mismo, un mejor proceso de distribución y mejor conocimiento de los productos e insumos, de tal modo que sea aprovechada la capacidad de producción o cosechas que se puedan obtener de este producto
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