| Sumario: | El objetivo principal de esta investigación es: Analizar la eficiencia energética de hornos mejorados para la producción de rosquillas en la ciudad de Condega, año 2020. El presente estudio se fundamenta en la integración sistémica de los métodos y técnicas cuantitativas de investigación, por tanto, se realiza mediante un Enfoque Filosófico de Investigación cuantitativo. La muestra del estudio es no probabilístico, con 6 hornos en total, donde 3 hornos son mejorados y los otros 3 son tradicionales. Los instrumentos que se utilizaron fueron: la entrevista estructurada, se utilizaron equipos para mediciones de CO2 y temperatura. Debido a los resultados obtenidos de hornos mejorados en la ciudad de Condega municipio de Estelí han dado resultados positivos en las familias que están implementando este tipo de hornos, teniendo una menor contaminación de CO2 en el interior de la casa y al aire libre, esto se debe al diseño de los hornos y a su buena estructura implementada, de igual manera consumiendo una cantidad menor de leña a la que consume un horno tradicional, así mismo las afectaciones en la salud son menores, garantizando mayor tiempo de vida a las personas que ocupan estos hornos, el tiempo de cocción es más eficiente en los hornos mejorados a diferencia a los hornos tradicionales. Se logró la eficiencia de los hornos mejorados y hornos tradicionales, se obtuvo que la eficiencia de un horno mejorado es de 66.8% y de uno tradicional es de 21.4%.
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