| Sumario: | El presente trabajo de investigación se realizó en la empresa tabacalera Plasencia Cigars S.A. n°2 de la ciudad de Ocotal. El objetivo de esta investigación consistió en analizar la gestión de calidad en el área de producción para la mejora de procesos, con el fin de proponer mejoras que sean de beneficio para la empresa buscando responder a las exigencias de los clientes y mejorar el desempeño de los trabajadores, los cuales adquieren y comparten sus conocimientos sobre la elaboración de puros de acuerdo a la experiencia, puesto que no existe un documento fuente que describa los procesos de gestión de calidad, esto ocasiona que en algunos procesos ocurran dificultades y no se pueda obtener un máximo aprovechamiento de los recursos humanos y materiales. El enfoque de la investigación es mixto, cuyo procesamiento de datos incluye análisis cualitativo y cuantitativo a una población de 539 trabajadores y una muestra de 60. Se realizó una descripción de los procesos y procedimientos que conlleva a la fabricación de puros donde interactúan un conjunto de recursos humanaos, materiales, equipo tecnológico y herramientas de fabricación., seguido de la forma de gestión de calidad en el que el hallazgo relevante es el inadecuado manejo de la materia prima lo que provoca puros fallados, y a partir de ello se logró proponer un manual de calidad basado en las ISO 9001-2015, con el cual podrán evaluar estándares de calidad ayudando a reducir dificultades evitando pérdida de tiempo, materiales y recursos humanos, según las políticas de calidad.
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