| Sumario: | n este trabajo se aborda la importancia de la aplicación de las normas de Higiene y Seguridad Laboral enfocado a las empresas que se dedican a la elaboración de pan. Ya que como dicta la Ley de Higiene y Seguridad laboral en Nicaragua, la Ley No 618, el empleador debe cumplir con una serie de normativas para el resguardo y seguridad de sus trabajadores. Los programas de seguridad e higiene son una de las actividades que se necesitan para asegurar la disponibilidad de las habilidades y aptitudes de la fuerza de trabajo. Es muy importante para el mantenimiento de las condiciones físicas y psicológicas del personal durante su jornada diaria de trabajo. Higiene y Seguridad del Trabajo constituyen dos actividades íntimamente relacionadas, orientadas a garantizar condiciones de trabajo capaces de mantener el nivel de salud de los empleados. Desde el punto de vista de la Administración de Recursos Humanos, la salud y la seguridad de los empleados constituye una de las principales bases para la preservación de la fuerza laboral adecuada y así obtener los rendimientos de productividad requeridos.
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