| Sumario: | La presente investigación tuvo como objeto la evaluación de los residuos de cascarilla de arroz y café como sustratos para generación de biogás mediante el proceso biológico anaeróbico controlado. Este estudio se basa en el enfoque filosófico cuantitativo, descriptivo según el nivel de profundidad, el método de investigación es experimental, de acuerdo con el alcance y análisis de los resultados el estudio es analítico. Los tratamientos seleccionados fueron: cascarilla de café y cascarilla de arroz. La caracterización de las propiedades básicas de los tratamientos en estudio basó en la norma APHA/SM 2540-B. Se aplicaron entrevistas a docentes investigadores de la Estación Experimental El Limón. Los resultados determinaron según el análisis de varianza univariadas que no existen diferencias significativas entre los tratamientos en estudio, los pH obtenidos en los rangos de temperatura (Mesofílico y Termofílico) estuvieron dentro de los rangos óptimos. Se demostró que el sustrato de cascarilla de café tuvo mayor rendimiento que la cascarilla de arroz en el régimen de temperatura Termofílico para la obtención de biogás. Se concluyó los sustratos en estudio presentaron similitud en las medias obtenidas, por lo tanto, no existe diferencias significativas entre ambos tratamientos. La cascarilla de café presentó mayor cantidad de biogás producidos.
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