| Sumario: | El presente trabajo posee información técnica real y confiable, enfocado en la elaboración de un manual de gestión de calidad, para la elaboración de puros en la empresa “Plasencia Cigars” describiendo la situación general en la que se encuentran laborando los colaboradores, localizada en la ciudad de Estelí, Nicaragua, con el propósito de brindar un documento básico, útil y sencillo. Para la realización del presente documento fue necesario realizar visitas programadas a la empresa para supervisar y observar el ambiente laboral existentes en el área de producción y de esta manera conocer cuáles son las técnicas y procedimientos que se utilizan y determinar si es necesario proponer e implementar un manual de gestión de calidad que permita mejorar el proceso productivo. Primeramente en dicho documento, se menciona toda la información básica y precisa, cuando hablamos de calidad, conceptos básicos que se deben manejar o saber para entender esta temática, principios de la calidad, de igual forma se hace mencionar acerca de la organización ISO, de igual manera se menciona la ley con la que se trabajó, la cual abarcaba nuestra temática y necesidad. De igual forma este documento posee información acerca del planteamiento de hipótesis y sus elementos a seguir para cumplir la misma. Por otro lado posee un diseño metodológico el cual hace mención acerca de la ubicación precisa de la empresa de la cual se labora dicho documento, asimismo se da a conocer cuál es nuestro universo, población y muestra para consiguientemente realizar el cálculo de la muestra para la realización de encuestas en dicha empresa.
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