| Sumario: | El objetivo del estudio fue determinar los conocimientos sobre alimentación del adulto mayor de los cuidadores y estado nutricional de los adultos mayores del Hogar “San Antonio” ubicado en Masaya. Es un estudio descriptivo, prospectivo, de corte transversal, cuantitativo. El universo y la muestra estuvo conformada por 14 cuidadores. Tambièn participaron en el estudio 29 adultos mayores. Para la recolección de los datos se aplicaron tres instrumentos, una encuesta para los datos sociodemográficos y evaluar los conocimientos sobre alimentación del adulto mayor de los cuidadores, una ficha para recolectar los datos antropométricos y evaluación nutricional de los adultos mayores: Indice de masa corporal, y el tercer instrumento la Mini evaluación nutricional aplicado a los adultos mayores. Los resultados del estudio fueron: El sexo predominante de los cuidadores fue el femenino, el grupo de edad de 30-39 años, la mayoría procedían de la zona urbana, años de trabajar como cuidadores predominó de 3-5 años, en relación a la formación de los sujetos de estudio la mayoría tenìan universidad completa, dos de ellos tenían formación académica en salud. La fuente de información de la mayoría de los cuidadores sobre el tema de alimentación del adulto mayor fue en el Hogar “San Antonio” por parte de los compañeros de trabajo. Segùn la evaluación de los conocimentos, la mayoría de los cuidadores presentaron conocimientos deficientes sobre la alimentación del adulto mayor. El estado nutricional de los adultos mayores a cargo de los cuidadores, según la Mini Evaluación Nutricional (MNA) más del 70% fueron clasificados en riesgo de malnutrición y según el IMC el 65,51% fueron clasificados con malnutrición por deficiencias. El conocimiento relacionado con los adultos mayores, referente a la alimentación, nutrición y estado de salud, es un pilar fundamental para garantizar una buena calidad de vida de los adultos mayores residentes en los centros institucionalizados para su atención. Palabras claves: cuidadores, adultos mayores, conocimientos, alimentaciòn, estado nutricional
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