Sistemas de inocuidad y calidad de tres microempresas agroindustriales de San Carlos, Costa Rica /
La agroindustria contribuye al desarrollo económico de un país ya que ayuda a pequeños productores a transformar sus materias primas en productos de valor agregado, así como a exportarlos y ofrecerle al consumidor opciones nutritivas. Pero, sin buenas prácticas de manufactura y controles de cal...
| Autor principal: | |
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| Formato: | Capítulo de libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
San José, Costa Rica :
EUNED,
2011.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://revistas.uned.ac.cr/index.php/cuadernos |
Internet
https://revistas.uned.ac.cr/index.php/cuadernosSistema de Bibliotecas de la Universidad Estatal a Distancia
| Número de Clasificación: |
378 |
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| Copia | Disponible |