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| LEADER |
02169naa a2200277 a 4500 |
| 001 |
000083364 |
| 005 |
20230426170908.0 |
| 008 |
220216s2021 cr eo 000 | eng d |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad Estatal a Distancia
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| 082 |
0 |
4 |
|a 378
|b c
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| 100 |
1 |
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|a Silvestre, Olivia
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| 245 |
1 |
0 |
|a The impact of the Covid-19 lockdown on consumer access to organic food in San José, Costa Rica /
|c Olivia Silvestre.
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| 260 |
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|a San José, Costa Rica :
|b EUNED,
|c c2021.
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| 300 |
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|a 6 páginas :
|b Recurso electrónico.
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| 520 |
3 |
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|a El objetivo de este artículo es comprender mejor como el Covid-19 afectó el acceso a los alimentos orgánicos en dos mercados orgánicos importantes en el GAM en Costa Rica. Metodología: En abril 2020, después de la cuarentena en Costa Rica, 52 consumidores de ferias orgánicas completaron cuestionarios en línea sobre sus patrones de consuno y acceso a alimentos. Resultados: La mayoría de los participantes disminuyeron o detuvieron las visitas a los mercados orgánicos (81%). La fuente de alimentos más común en abril fue los grandes supermercados (52%) seguido por la entrega directa o compra en línea de alimentos de los agricultores (15%). La mayoría de los participantes informaron de un menor acceso a los productos orgánicos desde el inicio de la pandemia (71%). Conclusión: El Covid-19 ha reducido el acceso a productos orgánicos en las ferias; recomendaciones incluyen un mayor apoyo para establecer entrega directa de productos orgánicos para aumentar acceso a alimentos sanos.
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| 500 |
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|a Colección Especial Editorial Universidad Estatal a Distancia-Euned
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| 610 |
2 |
4 |
|a UNIVERSIDAD ESTATAL A DISTANCIA
|b Vicerrectoría de Investigación
|z COSTA RICA
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| 650 |
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4 |
|a AGRICULTURA ORGÁNICA
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| 650 |
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4 |
|a AGRICULTURA ECOLÓGICA
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| 650 |
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4 |
|a CONTROL DE ALIMENTOS
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| 650 |
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4 |
|a COVID-19
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| 650 |
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4 |
|a PANDEMIA
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| 650 |
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4 |
|a ABASTECIMIENTO DE ALIMENTOS
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| 650 |
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4 |
|a PUBLICACIONES PERIÓDICAS
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| 773 |
1 |
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|t Cuadernos de Investigación UNED / Research Journal of the Costa Rican Distance University.
|g Volumen 13, Número 2 (Diciembre, 2021)
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| 856 |
4 |
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|u https://revistas.uned.ac.cr/index.php/cuadernos
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