Residuos de acaricidas en leche entera bovina de Costa Rica /

En Costa Rica se procesan anualmente 681 millones de litros de leche, debido al alto consumo per cápita que es de 216 kilogramos, por lo que es particularmente importante evitar los efectos tóxicos de la leche contaminada, asociados a vómitos, parálisis y calambres, y, a largo plazo, cáncer, trastor...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Alvarado Vega, Cecilia
Otros Autores: Briceño Guevara, Susana, Matarrita Rodríguez, Jessie, Masís Mora, Mario, Pérez Rojas, Greivin, Wing-Ching Jones, Rodolfo
Formato: Capítulo de libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: San José, Costa Rica : EUNED, c2022.
Materias:
Acceso en línea:https://revistas.uned.ac.cr/index.php/cuadernos
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300 |a 13 páginas :  |b Recurso físico y electrónico. 
520 3 |a En Costa Rica se procesan anualmente 681 millones de litros de leche, debido al alto consumo per cápita que es de 216 kilogramos, por lo que es particularmente importante evitar los efectos tóxicos de la leche contaminada, asociados a vómitos, parálisis y calambres, y, a largo plazo, cáncer, trastornos endocrinos, diabetes y alteraciones cromosómicas, entre otros. Objetivo: Determinar los niveles de residuos de cinco acaricidas usados en Costa Rica: Amitraz, Coumafós, Clorpirifós, Ciflutrina y Cipermetrina, en muestras de leche entera bovina de Costa Rica. Métodos: De enero a setiembre del 2018 tomamos muestras en 200 sistemas de producción de seis provincias y aplicamos técnicas de cromatografía de gases y de líquidos, acopladas a espectrometría de masas. Resultados: no hallamos residuos de Coumafós y la Ciflutrina, pero en 19 fincas detectamos Amitraz, Cipermetrina y Clorpirifós (este último, 0,01mg/kg). Pocos encargados conocen alternativas al control químico, y la mayoría ni respeta el periodo de retiro del garrapaticida, ni hace la rotación del ingrediente activo. Conclusión: Se debe mejorar la educación y el monitoreo sobre el uso de garrapaticidas en los sistemas de producción de leche. 
500 |a Colección Especial Editorial Universidad Estatal a Distancia-Euned 
610 2 4 |a UNIVERSIDAD ESTATAL A DISTANCIA  |b Vicerrectoría de Investigación  |z COSTA RICA 
650 4 |a PARASITOLOGÍA VETERINARIA 
650 4 |a PARÁSITOS DE ANIMALES 
650 4 |a ENTOMOLOGÍA VETERINARIA 
650 4 |a GANADO LECHERO 
650 4 |a PUBLICACIONES PERIÓDICAS 
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773 1 |t Cuadernos de Investigación UNED: Research Journal of the Costa Rican Distance University  |g Volumen 14, Número 1 (Junio, 2022) 
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