Diseño de una planta semi-industrial de pulpa congelada de Maracuyá en el municipio de la Concepción- Masaya
Presenta el procesamiento para la obtención de pulpa de maracuyá, para conocer las condiciones de operación de cada etapa y generar los datos necesarios para los balances de materia y energía de tal modo que se pueda lograr el diseño de un proceso especifico de la línea de producción para la...
Autores principales: | , |
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Otros Autores: | |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Undetermined Spanish |
Publicado: |
Managua
UNI
2021
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Materias: |
LEADER | 01252nam a2200277Ia 4500 | ||
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008 | 231215s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| | ||
040 | |a Sistema de Bibliotecas Universidad Nacional de Ingeniería | ||
041 | |a spa | ||
082 | |a Mon 664.55 C512 | ||
100 | 1 | |a Chavarría Molina, Marvin Alfonso | |
100 | 1 | |b Sánchez Sequeira, Orlando Javier | |
245 | 1 | 0 | |a Diseño de una planta semi-industrial de pulpa congelada de Maracuyá en el municipio de la Concepción- Masaya |
260 | |a Managua |b UNI |c 2021 | ||
300 | |a 110 p. :il. | ||
500 | 3 | |a Incluye anexos y CD. | |
502 | |a Tesis (Ingeniero Químico) - UNI, 2021. | ||
520 | |a Presenta el procesamiento para la obtención de pulpa de maracuyá, para conocer las condiciones de operación de cada etapa y generar los datos necesarios para los balances de materia y energía de tal modo que se pueda lograr el diseño de un proceso especifico de la línea de producción para la transformación de dicha fruta. | ||
650 | 7 | |a DISEÑO DE PROCESO | |
650 | 7 | |b TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS | |
650 | 7 | |c MARACUYA- PULPA | |
650 | 7 | |d PROCESAMIENTO DE FRUTAS | |
650 | 7 | |e PRODUCCION INDUSTRIAL | |
700 | 1 | |a Tutor: |b Porras, Luis | |
942 | |c BK |2 ddc | ||
991 | |a TESIS | ||
999 | |c 18418 |