Diseño de un plan de acción para la implementación del sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control HACCP en la planta de producción de la empresa Kola Shaler Industrial S.A

Diseño de un plan de acción para la implementación del sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control HACCP en la planta de producción de la empresa Kola Shaler Industrial S.A

Presenta el diseño de un plan de acción para la implementación del sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control HACCP en la planta de producción de la empresa Kola Shaler Industrial S.A en el cual se evalúa el cumplimiento del manual de buenas prácticas de manufactura y de pr...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Mendoza Carranza, Sheyla Elizabeth, Roca Rivas, Martin Jonathan
Otros Autores: Tutor: Boza Castro, Freddy Fernando
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Undetermined
Spanish
Publicado: Managua UNI 2017
Materias:
PRACTICAS DE MANUFACTURA
NORMA HACCP
SANITIZACION POES.

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Número de Clasificación: Mon 670 M539
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