Plan de mejora del proceso de elaboración de queso fundido Quesillo en la planta de lácteos Las Mesas, Santo Tomás, Chontales
Este trabajo consiste en el desarrollo de una propuesta de plan de mejora del proceso de elaboración de queso fundido (Quesillo) en la planta de lácteos “Las Mesas”, Santo Tomás, Chontales. El actual proceso de producción en la planta se realiza de manera artesanal, esto representa una problemá...
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Undetermined Spanish |
| Publicado: |
UNI
2023
|
| Materias: |
| LEADER | 01433nam a2200301Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 008 | 231215s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| | ||
| 040 | |a Sistema de Bibliotecas Universidad Nacional de Ingeniería | ||
| 041 | |a spa | ||
| 082 | |a Mon 658.542 S161 | ||
| 100 | 1 | |a Salas González, Kimberly Auxiliadora | |
| 245 | 1 | 0 | |a Plan de mejora del proceso de elaboración de queso fundido Quesillo en la planta de lácteos Las Mesas, Santo Tomás, Chontales |
| 260 | |b UNI |c 2023 | ||
| 300 | |a 108 p. :il. | ||
| 500 | 3 | |a Contiene: anexos y CD. | |
| 502 | |a Tesis (Ingeniero Industrial) - UNI, 2023. | ||
| 520 | |a Este trabajo consiste en el desarrollo de una propuesta de plan de mejora del proceso de elaboración de queso fundido (Quesillo) en la planta de lácteos “Las Mesas”, Santo Tomás, Chontales. El actual proceso de producción en la planta se realiza de manera artesanal, esto representa una problemática, debido a que al elaborarse el producto de forma manual se invierte más tiempo, su rendimiento disminuye y en caso de exportación se requiere mayor número de días. | ||
| 650 | 7 | |a PRODUCCION | |
| 650 | 7 | |b PLANEACION | |
| 650 | 7 | |c ESTUDIOS DE COSTOS | |
| 650 | 7 | |d ESTUDIO DE TIEMPO | |
| 650 | 7 | |e PRODUCTIVIDAD | |
| 650 | 7 | |f ESTRATEGIA | |
| 650 | 7 | |g QUESILLO-NICARAGUA | |
| 650 | 7 | |h LACTEOS. | |
| 700 | 1 | |a Tutor: |b Manzanarez Alvarado, Jennifer | |
| 942 | |c BK |2 ddc | ||
| 991 | |a Tesis | ||
| 999 | |c 22690 | ||