Elaboración de barras nutritivas con semillas de Marango, Moringa Olifeira y cereales mixtos, a escala de laboratorio como producto alimenticio en la ciudad de Estelí
Presenta la elaboración de barras nutritivas con semillas de Marango, Moringa Olifeira y cereales mixtos, a escala de laboratorio como producto alimenticio en la ciudad de Estelí en el cual se realizó la caracterización de la materias primas del proceso de producción de barras nutritiva así co...
| Autores principales: | , , |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Undetermined Spanish |
| Publicado: |
Estelí
UNI
2017
|
| Materias: |
| LEADER | 01390nam a2200265Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 008 | 231215s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| | ||
| 040 | |a Sistema de Bibliotecas Universidad Nacional de Ingeniería | ||
| 041 | |a spa | ||
| 082 | |a Mon 664.768 H565 | ||
| 100 | 1 | |a Herrera Palma, Frania Vanessa | |
| 100 | 1 | |b González Gutiérrez, José Abraham | |
| 100 | 1 | |c Raúdez Irías, Luis Jerónimo | |
| 245 | 1 | 0 | |a Elaboración de barras nutritivas con semillas de Marango, Moringa Olifeira y cereales mixtos, a escala de laboratorio como producto alimenticio en la ciudad de Estelí |
| 260 | |a Estelí |b UNI |c 2017 | ||
| 300 | |a 77 p. :il | ||
| 502 | |a Tesis (Ing. Industrial) -UNI, 2017. | ||
| 520 | |a Presenta la elaboración de barras nutritivas con semillas de Marango, Moringa Olifeira y cereales mixtos, a escala de laboratorio como producto alimenticio en la ciudad de Estelí en el cual se realizó la caracterización de la materias primas del proceso de producción de barras nutritiva así como determinación mediantes pruebas de laboratorio de la formula óptima para las barras. | ||
| 650 | 7 | |a MORINGA OLIFEIRA | |
| 650 | 7 | |b CEREALES MIXTOS - ALIMENTOS | |
| 650 | 7 | |c BARRAS NUTRITIVAS DE SEMILLA DE MARANGO - PRODUCTOS | |
| 650 | 7 | |d BARRAS NUTRITIVAS - PRODUCCION. | |
| 700 | 1 | |a Tutor: |b Dávila, Karla Elizabeth | |
| 942 | |c BK |2 ddc | ||
| 991 | |a TESIS | ||
| 999 | |c 24851 | ||