Leiva Pineda, Flavia Eunice
La investigación de este trabajo se realizó en la Planta de Subproductos Avícolas de Cargill de Nicaragua, S.A, donde se determinó que el rendimiento porcentual para harina de pollo es de 34.9 %, harina de plumas con el 34.5 % y aceite de pollo con un 11.3%. Una vez determinados los balances de...
| Otros Autores: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Undetermined Spanish |
| Publicado: |
Managua
UNI. Nicaragua
2025
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| Edición: | 78 p. :il. |
| Materias: |
| Sumario: | La investigación de este trabajo se realizó en la Planta de Subproductos Avícolas de Cargill de Nicaragua, S.A, donde se determinó que el rendimiento porcentual para harina de pollo es de 34.9 %, harina de plumas con el 34.5 % y aceite de pollo con un 11.3%. Una vez determinados los balances de materia se calculó el consumo de energía dando como resultado 0.18 kW por libra de harina procesada y 1.16 kW por libra de aceite procesado. Así mismo, se determinó el consumo de agua dando como resultado 4,000 gal/día por cada jornada de limpieza profunda realizada en dicha planta, lo cual contribuye a garantizar los procesos de higienización de las superficies de contacto, servicios higiénicos e higiene del personal. |
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