Biotecnología alimentaria

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	García Garibay, Mariano, Quintero R., Rodolfo., Mungia C., Agustin
Formato:	Libro
Lenguaje:	Undetermined Spanish
Publicado:	México Limusa 2004
Materias:	BIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS TRANSFORMACION Y PRODUCCION DE LAIMENTOS TECNOLOGIA ENZIMATICA AROMAS Y SABORES

Descripción
Descripción Física:	632 p. :il.
ISBN:	968-18-4522-6

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