Fernández Ortega, S. (2007). Caracterización fisicoquímica de la harina de maíz maseca (Nixtamalizada) empleada en la elaboración de snack y evaluación del contenido de aflatoxinas totales. Penonomé, Panamá: CRU. Coclé.
Chicago Style CitationFernández Ortega, Sixto. Caracterización Fisicoquímica De La Harina De Maíz Maseca (Nixtamalizada) Empleada En La Elaboración De Snack Y Evaluación Del Contenido De Aflatoxinas Totales. Penonomé, Panamá: CRU. Coclé, 2007.
MLA CitationFernández Ortega, Sixto. Caracterización Fisicoquímica De La Harina De Maíz Maseca (Nixtamalizada) Empleada En La Elaboración De Snack Y Evaluación Del Contenido De Aflatoxinas Totales. Penonomé, Panamá: CRU. Coclé, 2007.
Warning: These citations may not always be 100% accurate.