| Sumario: | El efecto de la harina de soya agregada al maíz picado (hibrido Pioneer 34F80) en proporciones de 4, 8, 12, 16, 20 y 24por ciento fue evaluado para determinar su influencia en las características bromatológicas, organolépticas y el potencial nutricional del ensilaje procesado en microsilos. El maíz fue picado a los 80 días y mezclado con la harina de soya en las siguientes combinaciones maíz (MP: HS): 96:4, 92:8, 88:12, 84:16, 80:20 y 76:24por ciento; además del control (maíz 100por ciento); todos en dos replicas. La inclusión de la harina de soya en el ensilaje modifico el contenido de materia seca (P<.001), fibra total (P<.001), proteína total (P<.001) y proteína digestible (P<.001); sin embargo, no se afecto el contenido de grasa (P>.05), nutrientes digestibles totales (P>.05) y la energía neta lactacional (P>.05). La influencia de la harina de soya sobre los indicadores bromatológicos, proteicos y energéticos fue sustentada por su alto contenido de proteína y materia seca. La materia seca máxima fue 49.75por ciento sobre el control de 37.99por ciento; lo que represento un incremento proteico del 12por ciento. El extracto etéreo se mantuvo entre los tratamientos (P>.05); oscilando entre 3.42por ciento (maíz exclusivo) y 3.38por ciento cuando la harina de soya aporto el 24por ciento en la masa del ensilaje de maíz. El contenido de fibra total fue reducido del 27.60por ciento al 21.90por ciento; al igual que el extracto no nitrogenado que disminuyo ligeramente (54.29 al 51.92por ciento). Al aumentar la proporción de harina de soya en el ensilaje de maíz, el contenido de calcio disminuyo (1.12 al 0.92por ciento) y el de fosforo aumento (0.27 al 0.39por ciento, base seca). El contenido de proteína total para el ensilaje de maíz con 4, 8, 12, 16, 20 y 24por ciento de harina de soya fue 8.69, 10.02, 11.30, 12.64, 13.94 y 15.21por ciento; con una tendencia regresiva PT(por ciento) = 7.5063 + 0.3135 (Harina de Soya por ciento); R2 = 0.9751, P<.001). La proteína digestible fue 2.95, 4.12, 5.31, 6.51, 7.70, 8.92 y 10.09por ciento con un comportamiento regresivo positivo PDpor ciento = 2.9324 + 0.3017Harina de Soya (por ciento); P<.9901, P<0.001). El contenido de nutrientes digestibles totales (NDT) aumento ligeramente desde 70.02 hasta 71.96por ciento en base seca (BS; P>0.05). El contenido de energía neta lactacional aumento muy ligeramente en el ensilaje de maíz desde 1.638 Mcal/kg (BS) hasta 1.664 Mcal/kg en el ensilaje con maíz 76por ciento y harina de soya 24por ciento. La organolepsis del ensilaje en todos los tratamientos se mantuvo hasta que la soya alcanzo el 16por ciento; sin embargo, entre el 16 y 24por ciento ocurrieron cambios en la proporción de granos, humedad, olor y color; pero sin evidenciar deterioro extremo o putrefacción del ensilaje. La incorporación del ensilaje con maíz (76por ciento) y harina de soya (24por ciento) en la dieta de la vaca lechera en producción; permite adecuar el ofrecimiento de materia seca, cubrir la demanda nutricional de proteína y energía neta, corregir la proporción de materia seca de los forrajes (80por ciento) y aumentar el ofrecimiento de fósforo; así como reducir los riesgos de la acidosis digestiva. El use del ensilaje de maíz mejorado con la adición de soya ofrece una ración más fisiológica y completa nutricionalmente si el modelo de alimentación incluye: pasto verde, melaza y alimento concentrado coma complementos al ensilaje. Con ello se reduce el concentrado (-80por ciento) y se ahorra $ 0.93/vaca día con un costa del ensilaje mejorado de B/.10.15/qq en la alimentación para vaca lechera de 500 kg y una producción láctea de 25 kg de leche can 3.5por ciento de grasa; haciendo el modelo de alimentación mas saludable par nutrición y economía lechera en el media tropical. El modelo de alimentación para la vaca lechera deberá utilizar el máxima de forrajes para disminuir el costa de alimentación; sin embargo, es necesario incorporar proteína para garantizar el mayor aprovechamiento de los alimentos y sus nutrientes derivados para mejorar la eficiencia lechera en los sistemas y modelos de producción lechera tropical.
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