Elaboracion de una propuesta de un programa de aseguramiento de la calidad basada en el Sistema HACCP para una empresa dedicada a la molinería de arroz, ubicada en el Distrito de Natá /
González, Alex Debido a que el arroz es uno de los rubros de mayor consumo en el país, es importante la implementación de un programa de aseguramiento de la calidad basado en el sistema HACCP, para garantizar la inocuidad del producto. Por lo tanto, se describe una propuesta de un programa de asegur...
Descripción completa
Detalles Bibliográficos
| Autor principal: |
González C. Alex J. |
|---|
| Formato: | Libro
|
|---|
| Lenguaje: | Spanish |
|---|
| Publicado: |
Penonomé, Panamá:
CRU Coclé,
2004.
|
|---|
| Materias: |
|
|---|