Fernández Ortega, S. (2010). Caracterización fisico química de la harina de maíz (nixtamalizada) empleada en la elaboración de snack y evaluación del contenido de aflatoxina totales. Penonomé, Panamá: CRU. Coclé.
Citación estilo ChicagoFernández Ortega, Sixto. Caracterización Fisico Química De La Harina De Maíz (nixtamalizada) Empleada En La Elaboración De Snack Y Evaluación Del Contenido De Aflatoxina Totales. Penonomé, Panamá: CRU. Coclé, 2010.
Cita MLAFernández Ortega, Sixto. Caracterización Fisico Química De La Harina De Maíz (nixtamalizada) Empleada En La Elaboración De Snack Y Evaluación Del Contenido De Aflatoxina Totales. Penonomé, Panamá: CRU. Coclé, 2010.
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