Diccionario jurídico de la seguridad alimentaria en el mundo
El presente diccionario reúne 178 términos que ofrecen una visión amplia sobre los distintos aspectos relacionados con la seguridad alimentaria en el mundo. Las temáticas se abordan tomando en cuenta las dimensiones cuantitativa (seguridad del suministro, acceso a los alimentos) y cualitativa (inoc...
| Otros Autores: | , , |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish French |
| Publicado: |
San José, Costa Rica :
INIDA,
2014
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| Edición: | 1a edición. |
| Colección: | (Serie Diccionarios ;
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| Materias: |
| Sumario: | El presente diccionario reúne 178 términos que ofrecen una visión amplia sobre los distintos aspectos relacionados con la seguridad alimentaria en el mundo. Las temáticas se abordan tomando en cuenta las dimensiones cuantitativa (seguridad del suministro, acceso a los alimentos) y cualitativa (inocuidad, calidad comercial) de la seguridad alimentaria. Los términos han sido desarrollados con la colaboración de 85 autores originarios de cuatro continentes y sus aportes contribuyen a poner de relieve no solo los aspectos jurídicos, sino también históricos , sociológicos y económicos de la regulación internacional de la seguridad alimentaria. Se examen así diversas problemáticas relacionadas, por ejemplo, con: la producción, el comercio (local, regional e internacional) de alimentos, las crisis alimentarias, la salud y la situación de los países en desarrollo. En esta obra se analizan términos tan diversos como: acaparamiento de tierras, agrocombustibles, ayuda alimentaria, alergia alimentaria, análisis del riesgo, comercio justo, instrumentos financieros, derecho a la alimentación, obtención vegetal y soberanía alimentaria. Al reunir tan amplia variedad de términos, con diferentes niveles de aproximación sobre la problemática de la seguridad alimentaria en el mundo, este diccionario jurídico será de utilidad tanto para quienes están directamente involucrados en la temática, como para todos aquellos interesados en conocerla. -- |
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| Notas: | Título original: "Dictionnaire juridique de la sécurité alimentaire dans le monde". "Programa Lascaux." - Cubierta. |
| Descripción Física: | v, 581 páginas ; 24 cm. |
| ISBN: | 9782918382089 |
| ISSN: | vol. 1) |