| Sumario: | Introducción: En la actualidad, Panamá no cuenta con estudios recientes sobre la ingesta de ácidos grasos omega 3, 6 y 9 en la población. No se cuenta con una referencia directa del Ministerio de Salud (MJNSA) en la cual se pueda apoyar para realizar posteriores investigaciones en este campo. Esto, representa una necesidad incuestionable de realizar un estudio exhaustivo que revele la situación actual del consumo de estos ácidos grasos. Objetivo: Determinar la ingesta dietética de ácidos grasos omega 3, 6 y 9 en adultos de la República de Panamá. Metodología: Se trata de un estudio no experimental, descriptivo y transversal sobre la ingesta de ácidos grasos omegas 3, 6 y 9 en la población adulta en Panamá. El estudio se realizó de junio a noviembre de 2021 en Panamá. La muestra final estuvo constituida por 316 adultos de 18 a 50 años, de ambos sexos, que aceptaron participar. Se utilizó un cuestionario de frecuencia de consumo semicuantitativo de alimentos promocionado por redes sociales durante dos meses. Se emplearon los programas de Microsoft Office Excel 2016 y de Stata 11.0 (StataCorp, Collegue Station, Texas, USA) para el análisis de datos. La ingesta fue traducida a gramos utilizando la Tabla de Composición de Ácidos grasos de Costa Rica y Modelos visuales de alimentos. Resultados: El consumo diario promedio de ꞷ-3 fue de 1.32 ± 1.33 g/día; de ꞷ-6, 17.21 ± 15.16 g/día; y de ꞷ-9, 21.00 ± 16.63 g/día. El aguacate fue considerado el alimento que más ꞷ-3 aportó a la dieta de los adultos entrevistados; así mismo, el aceite para cocinar fue considerado el alimento que más aportó para ꞷ-6 y ꞷ-9. Conclusión: El estudio encontró que menos de la mitad de la población posee una ingesta de ꞷ-3 y ꞷ-6 dentro del rango sugerido. Las personas con enfermedades crónicas no trasmisibles poseen la ingesta más alta en ꞷ-6 en relación con ꞷ-3. Palabras clave: omega, ácidos grasos, Panamá, ingesta, grasas, poliinsaturados, monoinsaturados.
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