Análisis de la inocuidad bacteriológica de leche fresca pasteurizada comercializada en Panamá mediante la detección simultánea de Bacillus cereus, Staphylococcus aureus y Listeria monocytogenes por PCR Múltiples /
Las enfermedades transmitidas por los alimentos (ETA) constituyen un grave problema de salud pública a nivel mundial debido a su incidencia y las repercusiones negativas en el ámbito económico y social. La calidad de la leche y los productos lácteos es consecuencia de las actividades desarrollad...
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| Formato: | Tesis Conjunto Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
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| Acceso en línea: | https://up-rid.up.ac.pa/8688/1/iris_cuevas.pdf |
Internet
https://up-rid.up.ac.pa/8688/1/iris_cuevas.pdfSistema de Bibliotecas de la Universidad de Panamá
| Número de Clasificación: |
TM 579.362 |
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| Copia | Disponible |