Geneteau, Nestalí Dimitri. La utilización del sistema de análisis de riesgos y puntos críticos de control (HACCP), ha demostrado que es una herramienta confiable y de fácil aplicación en la industria de alimentos, apoyando a las mismas y las autoridades reguladoras en mantener la inocuidad de los alimentos. Agricultura y ganadería. Hazard: análisis de riesgos de alimentos /Nestalí Dimitri Geneteau. -- p.5C. -- En: El Panamá América. -- Segunda época, no.5428 (lunes 19 de febrero de 2001)