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|a Introducción: concepto de ganado, explotación ganadera, nutrición, concepto de enfermedad, unidades de medida; cerdos: alojamiento, alimentación, manejo, reproducción, razas de cerdos, producción de carne, sanidad; aves: producción avícola familiar, gallinas de puesta: producción de huevos, alojamiento, manejo de gallinas camperas, producción de huevos ecológicos, pollos de corral o camperos: modelos de producción, alimentación, alojamiento, manejo, registros o controles de crianza, capones y pulardas: qué es un capón y qué es una pularda, castración, métodos y consecuencias, alojamiento, manejo, alimentación, sanidad, pollos picantones: aprovechamiento industrial, condiciones de crianza, presentación del producto, pavos: tipos de pavos, alojamiento, equipo de crianza, manejo, sanidad de las aves de granja; pequeños mamíferos: conejos: conejo en estado salvaje, alojamiento, higiene, alimentación, reproducción, manejo, razas, sanidad, cuyes: alojamiento, alimentación, reproducción, razas, sanidad; rumiantes: ganado vacuno: alojamiento, alimentación, reproducción, razas, sanidad, registros, producción de carne, auquénidos: llamas y alpacas, alimentación, reproducción, sanidad, manejo, ganado ovino: alojamiento, alimentación, reproducción, manejo y reproducción, razas, esquila, producción de lana, registros, sanidad, producción de carne, ganado caprino: cría sostenible, alojamiento, alimentación, manejo, reproducción, razas, sanidad; caballos: alojamiento, identificación, alimentación, manejo, reproducción, razas de caballos, sanidad.
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