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|a Morfología y fisiología: tejidos corporales: conceptos básicos, sistemas corporales, razas ganaderas: razas vacunas de leche, razas vacunas especializadas en la producción de leche rica en grasa, razas vacunas cosmopolitas especializadas en la producción de carne, razas vacunas europeas de carne francesas e italianas, ganado cebuino, raza de lidia, razas ovinas de lana, razas ovinas lecheras, razas ovinas prolíficas, razas ovinas peleteras, razas caprinas de origen europeo, razas caprinas de origen asiático, razas caprinas de origen africano, razas caprinas de origen americano, razas porcinas, principales razas de gallinas, razas de pavos, razas de conejos, equinos: razas de caballos, cuidados generales, doma y adiestramiento, la alimentación del ganado: generalidades, necesidades de nutrientes de los animales, las sustancias indeseables contenidas en los alimentos, la digestión de los alimentos, el valor nutritivo de los alimentos, las raciones de los animales, las materias primas, la ingestión de los alimentos.
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