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|a Plan de acción para el establecimiento de áreas de cacao: introducción, importancia económica y ambiental, origen del cacao, morfología y taxonomía, exigencias edafoclimáticas; técnicas para el establecimiento de viveros de cacao: introducción, identificación y selección del terreno para los viveros, establecimiento y manejo de viveros; técnicas para el establecimiento y manejo del cacao: introducción, selección del terreno, limpieza del terreno, preparación del suelo, marcos de plantación, establecimiento de sombra temporal, trasplante de plántulas de cacao, otros cuidados que necesita el cultivo; cosecha y poscosecha del cacao: recolección de los frutos, quebrado de las mazorcas, fermentación, lavado de los granos, secado, selección, clasificación, almacenado y encostalado; no cortes al ras, ni deje un tocón, la pasta cicatrizante no puede sustituir el corte correcto, el corte correcto en la poda de los árboles, introducción, fisiología de los árboles, tallos codominantes y corteza incluida, cacao orgánico: cacao orgánico, manejo tradicional.
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