Sistema de producción del queso artesanal en la quesera (acopio) ubicada en la Comunidad de Santa Rita-Mulukukú 2010 / María Iracema Trujillo Hernández, Nelvin Amizadac Martínez Salas, Karina del Carmen Lumbí Picado

Sistema de producción del queso artesanal en la quesera (acopio) ubicada en la Comunidad de Santa Rita-Mulukukú 2010 / María Iracema Trujillo Hernández, Nelvin Amizadac Martínez Salas, Karina del Carmen Lumbí Picado

Introducción; justificación; planteamiento del problema; objetivos: proceso de elaboración del queso, adquisición de insumos y costos de producción, punto de equilibrio en el proceso de elaboración del queso, sistema de seguridad e higiene en la calidad del queso, técnicas de supervisión en el mante...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Trujillo Hernández, María Iracema
Otros Autores: Martínez Salas, Nelvin Amizadac, autor, Lumbí Picado, Karina del Carmen, autora
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Siuna, RAAN, Nicaragua : URACCAN 2010
Materias:
1. ADMINISTRACIÓN 2. ADMINISTRACIÓN INDUSTRIAL 3. CONSUMO (ECONOMÍA) 4. CONTROL DE LA PRODUCCIÓN 5. INGENIERÍA DE LA PRODUCCIÓN

Sistema de Bibliotecas de la Universidad de las Regiones Autónomas de la Costa Caribe Nicaragüense

Detalle de Existencias desde Sistema de Bibliotecas de la Universidad de las Regiones Autónomas de la Costa Caribe Nicaragüense
Número de Clasificación: 658.5 T8668
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