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|a Introducción; la avicultura actual; biología de las gallináceas; cruza y reproducción: tipos de gallinas, reproducción de las gallinas, entrega de los pollitos; alojamiento y equipo: ubicación, gallineros o casetas, almacén, depósito de huevo, disposición del excremento, manejo de desperdicios, equipos; alimentación: nutrientes, concentrados; producción del pollo de engorda: sistemas de producción, alojamiento, preparación de la caseta, colocación y cuidado de la cama, compra de las aves, llegada de los pollitos, cuidado de los dos primeros días, cuidado del tercer y cuarto días, cuidado del quinto al séptimo día, cuidados de la segunda, tercera, cuarta, quinta, sexta, séptima, octava y novena semanas, densidad, manejo de la luz, manejo de las cortinas; crianza de ponedoras de remplazo: genética, crianza, alimentación, iluminación; producción de huevo: inversión, integración, sistemas de producción, alimentación, remplazo, muda de pluma, registros; higiene y salud: enfermedades y pérdidas normales, signos de buena salud, prevención y control de enfermedades, vacunación, diagnóstico y control, enfermedades, parásitos internos, parásitos externos, deficiencias nutricionales, enfermedades no infecciosas, problemas de conducta; gallos de pelea.
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