| Sumario: | Generalidades: eficiencia productiva, alimento a base de concentrado, manejo, registro; indicadores productivos en pollos de engorde: índice de mortalidad, índice de viabilidad, consumo total de alimento por ave, índice de conversión alimenticia, índice de eficiencia de la producción, índice de eficiencia europea; relación entre el peso inicial y la eficiencia de la producción: calidad de pollos de engorde, un pollo de engorde de óptima calidad deberá poseer al nacer las siguientes características: no debe de pesar menos de 38-40 gramos, ojos grandes, brillantes, activos y de plumón largo, seco y suave al tacto, patas fuertes, gruesa y aspecto lucroso, pollitos activos y alertas, debe ser de color uniforme y de color de la línea que pertenecen, uniformidad en el tamaño, ombligo completamente cerrado y bien cicatrizado, seco, las cloacas no deben de estar obstruidas por materia fecal, ni manchadas las zonas de plumas adyacentes, no deben de tener ninguna clase de defectos visuales en ojos, pico, piel y patas, las articulaciones tibiotarsianas no deben estar enrojecidas, los pollitos deben estar libres de malformaciones (patas torcidas, cuellos doblados o picos cruzados), eficiencia de la producción: estimación, para mantener rendimientos de pollo de engorde deben manejar las siguientes normas: peso vivo, cantidad de alimento consumido, manejo de la cama, consumo de agua, ventilación, control de la temperatura ambiental, iluminación, enfermedades en pollos de engorde, ubicación y orientación del galpón; rentabilidad productiva en pollos de engorde: rentabilidad, margen bruto, ingresos brutos, costos directos, gastos de estructura, amortizaciones, ingreso neto, capital, control, registro.
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