¿Quién dijo que nosotros no podemos comer pescado? : introducción a la piscicultura familiar y comunitaria / Escuela Superior de Educación Integral Rural (ESEDIR)
| Autor Corporativo: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Guatemala : ESEDIR
1993
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| Materias: |
Tabla de Contenidos:
- Cultivar en el agua: el cultivo en agua: acuicultura, el cultivo de peces: piscicultura, por qué cultivar peces: mejorar el empleo de la tierra, aumentar los ingresos, mejorar la alimentación familiar y comunitaria, cómo son los peces: ciclo de vida del pez, anatomía de los peces, fisiología de los peces, será factible la piscicultura en nuestra comunidad: el estudio de la factibilidad, por qué es necesario hacer el estudio de factibilidad, quiénes realizan el estudio de factibilidad, cuáles son los componentes del estudio de factibilidad, metodología del estudio de factibilidad, valoración de los resultados, presentación del estudio de factibilidad; tipos de estanques: según la forma en que se construyen, según el tipo de cultivo, según la finalidad del cultivo, según los peces, selección del tipo de estanque, construcción del estanque: cómo seleccionar el sitio adecuado para el estanque, diseño del estanque, excavación del estanque, construcción del sistema de entrada de agua, construcción del sistema de drenaje, revisión y emparejado de las paredes, sellado del fondo y las paredes del estanque, llenado del estanque; selección del pez: qué clases de peces podemos cultivar, cómo podemos elegir la especie de pez a cultivar, fertilización del estanque: para qué fertilizar el estanque, con qué podemos fertilizar el estanque, cómo aplicar el estanque, cuándo fertilizar el estanque, otras alternativas de fertilización, siembra de alevines: cómo determinar la densidad de siembra, compra y transporte de alevines, cómo sembrar los alevines, alimentación suplementaria: cómo calcular la ración alimenticia, consejos para la alimentación suplementaria, manejo del estanque: manejo diario, manejo mensual, manejo anual, reproducción: reproducción de tilapia, reproducción de la carpa, problemas de peces cultivados en estanques: falta de oxígeno en el agua, enfermedades, depredadores; cosecha: qué es cosechar, tipo de cosechas, cuándo cosechar, formas de cosechar, uso de la red agallera y de arrastre, cómo hacer una red, recomendaciones generales para cosechar, conservación: pescado fresco refrigerado, pescado congelado, pescado enlatado o conserva, preservación simple, pescado salado, pescado ahumado, consumo: caldo de pescado, pescado en pulique, pescado en recado, pescado seco con frijol blanco, pescado al ajo, pescado frito, ceviche de pescado, pescado dorado o asado con chirmol.