| Sumario: | Generalidades sobre nutrición animal: introducción, conceptos básicos, sistema digestivo de los animales, relación entre los componentes de la alimentación y la composición corporal del ganado mayor y menor, metabolismo del carbohidrato, proteína y metabolismo energético, varias energías (NDT: nutrientes digestibles totales, energía neta y energía metabolizable), composición bromatológica de los alimentos, clasificación y características de los alimentos, los síntomas del trastorno metabólico en la ganadería, actividades, autoevaluación; balance de raciones: conceptos básicos, tablas de requerimientos nutricionales por especie y categoría, tabla de composición de los alimentos (FEDNA), método para balancear raciones para ganado mayor y menor (método para calcular el balance de la alimentación), procedimiento de elaboración del alimento concentrado, procedimiento de almacenamiento y manejo del alimento concentrado, procedimiento para la alimentación de las diferentes especies productivas.
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