| Sumario: | Antecedentes históricos, los orígenes (1492-1668), el periodo de San Vicente (1668-1797), el periodo centroamericano (1797-1950), organización social, escenario físico y social, organización según lugar y edad, unidades de población, diferencias por edad, grupos de trabajo cooperativo; la familia como unidad económica, producción de alimentos, patrones de consumo de alimentos en la familia, la renta familiar y el mundo exterior, la unidad de las esferas temporal y sobre natural de la vida, el mundo sobre naturales, los espíritus y los santos católicos, las teorías de la adivinación, la curación y la magia, adivinos curanderos y practicantes de la magia, festividades católicas y mundanas.
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