| Sumario: | Determinación del % de agua en la materia; análisis de bioelementos de la materia viva; proceso osmótico; reconocimiento de azucares reductores por los métodos de Fehling y benedict; reconocimiento del almidón con Lugol, B: hidrolisis del almidón, comprobación con Lugol y con reactivos de Fehling o de benedict; extracción de lípidos de un material biológico; saponificación de lípidos; reacciones de los jabones; reacción de la glicerina; reacciones cualitativas de las proteínas, prueba de la cu-pro proteína; reacción xantoproteica; prueba del azufre; hidrolisis del agua oxigenada por la acción de la catalasa; extracción de ADN; análisis de principios inmediatos existentes en metería viva; material necesario por grupo de trabajo, reactivos utilizados, productos; disoluciones, expresión de la concentración en unidades químicas, preparación de las disoluciones.
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