| Sumario: | Requerimientos nutricionales, balance de energía la ración de energía, ingestión, digestión y absorción del alimento, tubo digestión, enzimas digestivas, flora gastrointestinal, absorción, vías energéticas, metabolismo de los carbohidratos, metabolismo muscular, regulación del metabolismo de los carbohidratos, función de los carbohidratos en el aporte de energía, mantenimiento, peso del pez y metabolismo, efecto de la temperatura del agua, adaptación a la temperatura por medio de la actividad, adaptación fisiológica a la temperatura, crecimiento, factores del crecimiento relacionados con los peces condiciones ambientales que influyen en el crecimiento, requerimientos de proteína, proteína para mantenimiento nivel de proteína, otros nutrimentos esenciales, ácidos grasos esenciales vitamina; fuentes de alimentos y su aprovechamiento, alimento natural y su estimación, relación entre el alimento y el crecimiento y la producción de los peses, alimento complementario y su aprovechamiento.
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