Ortiz del Cid, H. A. (1988). Evaluación de un proceso térmico en grano de frijol (Phaseolus vulgaris) humedo sobre la estabilidad del tiempo de cocción durante el almacenamiento y perfil de costos del proceso. Guatemala: Universidad de San Carlos de Guatemala.
Citación estilo ChicagoOrtiz del Cid, Héctor Amilcar. Evaluación De Un Proceso Térmico En Grano De Frijol (Phaseolus Vulgaris) Humedo Sobre La Estabilidad Del Tiempo De Cocción Durante El Almacenamiento Y Perfil De Costos Del Proceso. Guatemala: Universidad de San Carlos de Guatemala, 1988.
Cita MLAOrtiz del Cid, Héctor Amilcar. Evaluación De Un Proceso Térmico En Grano De Frijol (Phaseolus Vulgaris) Humedo Sobre La Estabilidad Del Tiempo De Cocción Durante El Almacenamiento Y Perfil De Costos Del Proceso. Guatemala: Universidad de San Carlos de Guatemala, 1988.