Evaluación físico-organoléptica de yogurt elaborado de mezclas de leche de vaca y leche de soya.
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
1993.
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| Materias: |
| Descripción Física: | 23 p. : il. ; 27 cm. |
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| Bibliografía: | Tesis (Médica Veterinaria). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, 1993. |