Thermally generated flavors : Maillard, microwave, and extrusion processes /
| Formato: | Libro |
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| Publicado: |
Washington, D.C. :
American Chemical Society,
1994.
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| Colección: | ACS symposium series,
543 |
| Materias: |
Biblioteca Central de la Universidad de San Carlos de Guatemala
| Número de Clasificación: |
664.02 |
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| Copia | Disponible |