Evaluación de la calidad físico-química y microbiológica de la leche bovina de tres principales pequeños productores de Santa Ana Mixtán del parcelamiento Nueva Concepción, Escuintla, Guatemala.
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
2005.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |
| Notas: | Asesores: Dr. Fredy González, Dr. Willson Valdez y Dra. Blanca de Romillo |
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| Descripción Física: | 47 p. : il. ; 28 cm. |
| Bibliografía: | Bibliografía: p. 36-37 |