Análisis de la cantidad y composición química de la fibra dietética del frijol negro (Phaseolus vulgaris v. Tamazulapa) preparado en forma tradicional.

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Velásquez Coronado, Luis Alberto
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 1989.
Materias:
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040 |a Sistema de Bibliotecas USAC 
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100 |a  Velásquez Coronado, Luis Alberto 
245 |a  Análisis de la cantidad y composición química de la fibra dietética del frijol negro (Phaseolus vulgaris v. Tamazulapa) preparado en forma tradicional. 
260 |a  Guatemala :  |b  Universidad de San Carlos de Guatemala,  |c  1989. 
300 |a  68 p. :  |b  il. ;  |c  27 cm. 
336 |a  texto  
502 |a  Tesis (Químico). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia, 1989. 
504 |a  Bibliografía: p. 48-52 
650 |a LEGUMINOSAS  |x INVESTIGACIONES